临沂市骏金通风设备有限公司

低水平烟雾不顺畅：不同楼层的厨房油烟通过相同的主管排出，靠近出口的地板上的厨房将具有更好的排烟效果，而下层的厨房则具有相对较差的排烟效果。排气管中有碎屑：当厨房排气管为安装时，由于管道需要穿过建筑物梁或避开其他设备，管道的一部分将低于整个排气管，这使得油水混合物或其他碎片成为可能。在管道的下半部分累积，导致烟雾堵塞。

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视频作者：临沂市骏金通风设备有限公司

酒店厨房排烟系统之排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。餐饮厨房设备通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计与通风设计之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。

高层建筑的排烟管道很多都是采用同根井道的，如果没有处理好自己家的排烟口，在做饭的时候气味很容易通过管道排烟口的气压流入自己的房子。所以像燃气热水器等排放的有毒气体，国家都有明文规定是不可以直接排进油烟井道的，不然容易发生事件。是因为自己家里的排烟口没有做止烟阀，导致楼下做饭炒菜时的气味通过排烟管倒灌入自己家的厨房吊顶，气味再从厨房吊顶的空隙中慢慢地渗入家中，所以有时候很难发现这些气味是从哪里来的。